Mat...igen

Fortsätter med mina matinlägg pga att jag är inne i en 'laga mat-period' samt
mat är ju bland det bästa i livet. Speciellt om en hittar ett recept som verkar jättegott och
så ÄR det jättegott. Har gått på otroligt många nitar också. Kanske inte superroligt
inlägg, men annars är det bara att inte läsa ;)) Är inte heller någon proffsig matfotograf
likt de flesta bloggare/instagrammare m.m men detta får duga. Jag måste också 
tillägga att jag har googlat recept, det är nästintill aldrig jag som försöker höfta 
lite och köra eget race. Okej nu ska jag sluta skriva här. 
 
Detta åt jag häromdagen. Älskar ju tacos då en kan plocka i ALLT som en har hemma.
Denna gång hade jag ingen sojafärs hemma så hittade ett recept på hur man kunde steka
upp kikärtor, mandlar och tacokrydda som blev jättegott.
Sedan la jag i grönkål, tomat, rödlök, ugnsrostade kikärtor med vitlöksolja och paprika,
fetaost samt vitlökssås och sirachasås (har blivit helt besatt av siracha!). Älskar som
sagt dessa rätter som en kan slänga i lite vadsomhelst och helst med olika texturer
(hahaha jag orkar inte vad pretto jag låter!!!). Menar alltså att jag föredrar mat som har
med både något hårt och mjukt. Som i detta fall var ugnstekta kikärtorna tillsammans
med salladen. 
Igår gjorde jag en gambiansk gryta som en person la upp på 'vad åt du för veganmat idag?'
som f.ö. levererar mängder med goa recept som jag har testat. Och denna vart jättegod.
Stekte lök, vitlök och tomater i olja och hällde därefter på tomatpuré, jordnötssmör, varmt vatten och 
grönsaksbuljong som får koka upp lite. Sedan ska en hälla i sötpotatis som ska få koka
med grytan i ungefär 40 minuter. Viktigt att röra ofta då det kan fastna lätt i grytan. 
Kokade jasminris med lite gurkmeja för att den skulle bli gul. Jättegod gryta men så
otroligt mättande, men det var bara bra för då kunde jag slänga in resterna i en matlåda
som jag åt idag till lunch på jobbet :))
Och idag gjorde jag detta. Quesadillas. Gjorde en bönröra med stekt lök och vita bönor som läggs 
på ett tacobröd. Sedan ska en lägga på grönkål som har fått kokas upp och sköljts i kallt vatten.
Därefter lite riven mozarellaost, som egentligen ska vara ganska mycket av men då jag har rätt så
svårt för smält ost tog jag lite mindre. Salta och peppra och lägg sedan över ett annat tacobröd
och stek i pyttelite olivolja. Inte alls länge då det bara ska få färg och hinna smälta lite.
Delas i bitar, likt dessa ovan. Åt med en sås gjord på creme fraiche, sirrachasås, citron
och vitlök. Jättegoda och jag ska lätt göra dom igen. 
 
 Ha det fint!
Mat | | Kommentera |

vietnamesiska vårrullar

Hittade dessa bilder på min systemkamera som togs för några veckor sedan när vi åt vietnamesiska
vårrullar hemma hos mig. Tänkte langa 'receptet'. Det kan vara lite vadsomhelst en kan ha i,
lite vad en är sugen på. Men detta hade vi iallafall:
 
Rispapper (finns på asiatiska hyllan i affärer)
grönkål
rödkål
morötter
gurka
spenat
cashewnötter
avocado
böngroddar
äpple
 
Man lägger ett rispapper i lite ljummet vatten och låt det ligga i några sekunder innan den
läggs upp på tallriken där en börjar fylla på med allt göttigt. Jag var ju sämst på att rulla
dom då de blev så stora, men Bea och Kristin blev rullexperter på nolltid. Här finns en 
video som demonstrerar hur en ska rulla dom. Doppade i soja plus en jättegod dipsås
gjord på jordnötssmör, chilisås, sojasås, sesamolja och varmt vatten. Hittade recept
på internetet, så det är inte jag som leker kock och kan magiskt röra ihop en asgod dip ;))
 
Detta var som sagt SUPER gott. Verkligen en typisk elly-rätt med bara massa goa grejer.
Tips att ha i glasnudlar som jag hade i när jag gjorde dessa andra gången, blir toppen.
 
Det var allt från mig. Ha det fint!
Mat | | Kommentera |

6 böcker som bör läsas asap!

Hej!
 
Något jag ALDRIG skriver om är ju böcker. Vet ej varför då jag älskar att läsa och tycker
själv om när folk tipsar om en bra bok. Tack och lov har vi ingen bokaffär här, då det blev
till en vana att gå in på pocketshop vid t-centralen då jag passerade den varje dag på
väg till/från jobbet. Därför läser jag mindre än då, men tycker fortfarande det är SÅ kul
och avslappnande. Därför ska jag visa mina senaste böcker jag har plöjt igenom;
 
Rachel Watson är en alkoholiserad kvinna som har förlorat det mesta och tvingas åka pendeln
in till stan varje dag och är fixerad vid speciellt ett hus. En dag bevittnar hon något som drar in
henne i något som förändrar hennes liv. 
 
Jag hade sett trailern och tänkte att den såg väldigt bra ut så köpte denna bok, vilket jag slukade
i ett nafs. Jag kan verkligen inte dra ut på en spännande bok utan den ska läsas färdigt under
en kväll. Jag störde mig dock ibland på huvudkaraktären som begår misstag efter misstag, men 
samtidigt tar den upp viktiga saker om pyskisk ohälsa och viljan att ta sig upp från svarta hål.
Det är en väldigt spännande thriller som byggs upp på ett bra sätt (därav kunde inte lägga ner
den tills den var färdigläst.) Läs!
I boken Den andra kvinnan får vi följa en namnlös person som jobbar på Norrköpings sjukhus i
matbespisningen, hon står lägst ner i hierarkin men vill helst av allt bli författare. En dag
får hon skjuts av den äldre och gifta läkaren Carl som hon blir förälskad i och de påbörjar en
passionerad kärleksrelation. 
 
Jag tyckte boken ibland blev lite.. blah om jag ska vara ärlig. Jag hade verkligen sett fram
emot att läsa denna då den sades vara jättebra och själva uppbygnaden var briljant, men det
liksom slutade väldigt platt och nästintill fånigt. När jag läste färdigt den blev det mest 'var detta allt?'.
Men älskade som nämnt de första kapitlena där scenerna och karaktärerna byggs upp. 
Allt som allt en bra bok (men dåligt slut) som speglar mycket av det maktmissbruk som finns
och hur detta utnyttjas av de som står högt upp på hierarkistegen. 
Allt som blir kvar är Sandra Beijers andra roman som handlar om Matilda som är nydumpad
av sin pojkvän Oliver. Hon är helt nedbryten och vill egentligen bara ligga hemma. Men bästa
vännen Miron ger henne 30 dagar att få sitt liv tillbaka genom olika livskickande saker.
Den handlar självklart om ett uppbrott och vägen tillbaka, men framförallt handlar den om
starka vänskapsband som knyts starkt. 
 
Tycker ju om Sandras blogg så visste nästan på direkten att jag skulle gilla hennes bok.
Hennes språk är ju fan briljant och det finns så många vackra meningar som skrivits
att jag var tvungen att vika ner sidorna (brukar typ ALDRIG göra så!).
DOCK kunde det ibland sväva ut lite för mycket där det exempelvis används för mycket
av dessa fina uttryck vilket inte leder framåt i historien. Jag tycker om vackra meningsuppbyggnader
men om det blir för mycket av det så tröttnar jag, då jag läser böcker för själva handlingens
skull och är väldigt 'konkret' i mitt läsande. Men tyckte som sagt om denna bok väldigt bra. 
 
"Genom sina känslor för skolkamraten Siv tvingas den unga Malin Forst att omvärdera sitt liv.
På tröskeln till vuxenlivet konfronteras hon med behovet att hitta sin egen sanning i en värld av
färdiga och fasta ideal. Romanen handlar om den värdekris som Europa befann sig i efter första
världskriget. De gamla värderingarna hade raserats och en ny kultur hade ännu inte byggts upp". 
- adlibris
 
ÄLSKADE ju Kallocain som Karin Boye har skrivit så var spänd på att läsa hennes bok Kris.
Och herregud vad kontroversiell hon är, visste ju redan det med Kallocain men med denna
blev jag ännu mer överrumplad hur modig hon var som vågade skriva en bok om Malin
som fattar tyckte för en TJEJ, som egentligen är en självbiografi om Karins egna liv.
Denna skrevs liksom på 30-talet. Den handlar inte bara om 'förbjudna känslor' utan större
delen av boken handlar om religion då karaktären Malin ifrågasätter hela religionens värdegrund.
Älskade denna bok som stundvis kunde vara svårarbetad då det är mycket mycket inre dialog
vilket kan ibland vara jobbigt, (iallafall för min del). Annars kanon!
Pengar handlar om 16-åriga Selma har höga konstnärsdrömmar och vill studera. Men 
då hon är tjej på 1800-talet är hon tvungen att ge upp de drömmarna till att istället ingå
i ett kärlekslöst äktenskap med den mycket äldre Pål som vill ge hela världen till henne.
Åren går och hon blir mer och mer arg över deras 'påtvingade' relation men framförallt över
kvinnors låga positition i samhället där de tvingas ge upp drömmar och mål för att gifta
sig vid 16-års ålder men de inte blir myndiga förrän vid 25.
 
Älskade jag denna bok? Givetvis gjorde jag det. En Elly-bok då det både är en klassiker
(min favoritgenre) men handlar om olika typer av maktförhållande. Blir så otroligt ledsen av tanken
på kvinnor som var tvungna att släppa taget om sina drömmar pga deras lägre position 
och var tvungen att gifta sig utan kärlek då de inte hade varken några pengar, möjligheter
eller rättigheter till ett självgående liv. Denna bok är också superkontroversiell då den skrevs i
slutet av 1800-talet av Victoria Benedictsson, men som var tvungen att använda sig av ett
manspseudonym då den kritiserar kvinnosynen och äktenskapet. Heja heja Victoria!
Och detta var den senaste boken jag läste för bara några dagar sedan.
 
Sekten på dimön handlar om en New Age-rörelsen som slagit sig ner på en ö i Bohuslän där
den karismatiska Franz Oswald utvecklat en ny lära som återställer frid i kroppen, ViaTerra. 
Sofia har precis pluggat färdigt och vet inte vad hon vill göra med sitt liv, tills hon blir
erbjuden att jobba på ön vilket förändrar hela hennes liv. Sommaren på ön ger en stor
gemenskap, lycka och relationer men när hösten kommer börjar saker förändras och tidningarnas
tidigare sektpåståenden börjar väcka tankar hos Sofia som börjar ifrågasätta den påstådda
visa Franz och hans lärande.
 
Alltså huur spännande är det inte med sekter? Slukar allt som har med sekter att göra;
filmer, dokumentärer och böcker då jag fascineras enormt av det. Becks fick tjata på mig
klockan 3 på natten att jag skulle sluta läsa så låg och längtade tills det blev morgon
och jag fick läsa ut den pga så jädrans spännande. En riktigt bladvändare. 
Läs läs läs!!
Film, tv & musik | | Kommentera |
Upp